Die Champagne gliedert sich in mehrere Anbaugebiete mit unterschiedlichem Terroir. Die Montagne de Reims ist berühmt für kraftvollen Pinot Noir, während das Vallée de la Marne hervorragenden Pinot Meunier hervorbringt. Die Côte des Blancs liefert erstklassigen Chardonnay auf Kreideuntergrund.
Für Rosé-Champagner spielen die Rotweinlagen der Montagne de Reims und der Côte des Bar eine besondere Rolle. Dort reifen die Pinot-Noir-Trauben optimal und verleihen dem Rosé seine typische Fruchttiefe und Struktur.
